Amaretto este o băutură care se înscrie în categoria lichiorurilor. Provine din Italia cunoscută nu doar pentru vinurile sale ci și pentru producerea de lichioruri faimoase în toată lumea în special de lichiorurile Amaretto. Amaretto este unul dintre produsele tipice italienești. Pentru a produce Amaretto siropul de zahăr este adăugat la soluția hidroalcoolică cu bazele aromatice care îi conferă aroma sa tipică. Odată ce lichiorul este obținut acesta este maturat timp de o lună în rezervoare din oțel inoxidabil. Acest pas permite ventilatorului aromatic să se maturizeze și odată ce a ajuns la stadiul potrivit Amaretto este filtrat la temperatura camerei și apoi îmbuteliat.  Amaretto este un tip de lichior italienesc obținut din amestecarea soluției hidroalcoolice a siropului de zahăr și a bazelor aromatice. Prezintă o concentrație alcoolică de 28% și o culoare maro. În ceea ce privește profilul aromatic lichiorul italienesc Amaretto prezintă arome intense de migdale cacao și note de vanilie. Din punct de vedere gustativ își expune cu admirație aromele dulci și captivante prezentând arome de cacao și migdale. Finish-ul este persistent. Amaretto este consumat în mod normal singur sau amestecat în cocktailuri. Este ideal a fi consumat în cafea.