CARACTERISTICIDescoperă Sake-ul Kiku-Masamune Junmai Taru: Eleganță într-un Strop de Tradiție:O Băutură Nobilă: Sake-ul Kiku-Masamune Junmai Taru, o bijuterie în lumea rafinată a băuturilor alcoolice. Clasificat drept Junmai, acest sake se distinge prin autenticitatea procesului de producție și profunzimea sa de arome. Compania Kiku-Masamune, înființată în 1659, a învățat arta rafinată a producției de sake de-a lungul a peste 350 de ani, astfel că fiecare strop din această băutură este o mărturie a tradiției și experienței lor.Originea: Sake-ul Kiku-Masamune Junmai Taru este produs folosind o rată de polizare a orezului de 73%, ceea ce demonstrează dorința de a păstra integritatea și esența orezului folosit. Acest sake este realizat din orez special destinat producerii de sake și se distinge prin nota sa caracteristică de uscat, tipică sortimentelor Junmai.Procesul de Fabricație: Fabrica de sake Kiku-Masamune este localizată în regiunea Hyogo, renumită pentru calitatea sa excepțională a băuturilor alcoolice. Ceea ce face acest sake cu adevărat distinct este procesul său de maturare în butoaie noi din cedru Yoshino, care conferă o aromă revigorantă de cedru și un gust moale, dar strălucitor.Experiența Degustării: Când deschizi o sticlă de Kiku-Masamune Junmai Taru, ești invitat să pătrunzi într-o călătorie olfactivă și gustativă în trecutul Japoniei, în perioada Edo, când sake-ul era produs la scară industrială și era depozitat în butoaie mari de lemn pentru transport pe mare. Aroma distinctivă de cedru se îmbină armonios cu notele subtile de sec și luminozitatea gustului, oferindu-ți o experiență autentică a patrimoniului cultural japonez.Asocieri Delicioase: Kiku-Masamune Junmai Taru este perfect însoțit de preparate precum Unagi Kabayaki (carp la grătar), Yakitori (frigărui de pui) și Soba (tăiței de grâu). Acest sake își găsește echilibrul ideal când este savurat alături de aceste delicatese, îmbogățindu-ți fiecare mușcătură cu aromele sale complexe.Descoperă eleganța tradiției japoneze cu fiecare înghițitură de Kiku-Masamune Junmai Taru și adu o notă de rafinament și autenticitate în fiecare moment al experienței tale culinare.ISTORIE ȘI ETAPE DE PRODUCȚIE Sake, cunoscut și sub numele de "vin de orez", este o băutură tradițională japoneză cu o istorie veche și profundă. Originea băuturii Sake poate fi datată cu mii de ani în urmă, în Japonia antică. Primii indicii despre producția de Sake apar în documente scrise din secolul al III-lea, însă este probabil că băutura era produsă chiar și înainte de aceasta. Inițial, Sake era produsă în cadrul templelor și era considerată sacra, folosită în ceremonii religioase și evenimente speciale.Metoda tradițională de producție a Sake implică transformarea amidonului din orez în zahăr și apoi în alcool, printr-un proces de fermentare dublă. Procesul este complex și implică spălarea, aburirea și fermentarea orezului cu ajutorul unui tip special de ciupercă numită Koji, împreună cu drojdii specifice. Acest proces de fermentare este similar cu producția de bere sau vin, dar are particularitățile sale.În cursul secolelor, producția de Sake s-a dezvoltat și s-a rafinat, iar metodele au devenit mai sofisticate. În perioada medievală, Sake a început să fie produsă și comercializată în întreaga Japonie, nu doar în temple. Din secolul al XVI-lea, băutura Sake a devenit o parte importantă a culturii și a obiceiurilor japoneze, fiind consumată la festivaluri, evenimente sociale și ceremonii.În timp, s-au dezvoltat diverse stiluri și grade de calitate ale Sake-ului. Există Sake-uri dulci și seci, Sake-uri premium și cele de calitate mai scăzută. Calitatea Sake-ului este adesea influențată de tipul de orez folosit, apă, tehnica de producție și perioada de fermentare.În era modernă, producția de Sake s-a extins și în afara Japoniei, iar băutura a căpătat recunoaștere internațională. Teama că Sake-ul tradițional ar putea dispărea în fața altor băuturi a dus la eforturi de promovare și protejare a tradițiilor și tehnicii de producție autentice ale Sake-ului.În prezent, Sake-ul rămâne o parte importantă a culturii japoneze și este apreciat la nivel global pentru varietatea sa de arome, texturi și stiluri. În paralel cu Sake-ul tradițional, au apărut și inovații în producția de Sake, cum ar fi Sake-ul aromatizat sau variantele îmbuteliate în sticle mai moderne. Cu toate acestea, respectarea tradițiilor și a calității rămâne o preocupare constantă pentru producătorii de Sake.